Często mijamy go na spacerach, biorąc za zwykły chwast, tymczasem to jeden z najpotężniejszych darów natury dla naszego organizmu. Mniszek lekarski to prawdziwy symbol holistycznego wsparcia.
Syrop z mniszka lekarskiego (tak – mniszka, to nie to samo co mlecz) może być stosowany w infekcjach dróg oddechowych, przebiegających z bólem gardła i kaszlem.
Przepis na syrop jest bardzo prosty i może go wykonać w zasadzie każdy. U mnie w domu przygotowanie go sprawiło nam wiele radości, zbieranie kwiatów mniszka to dla dzieci duża frajda. Oczywiście nie zostawiamy dzieci samych i patrzymy co zbierają.
Najważniejsze to aby się upewnić, że zbierany przez nas kwiat to mniszek a nie mlecz. Do syropu potrzebujemy tylko główki, jeżeli nie odetniemy zielonych części, syrop będzie gorzkawy.
Syrop z mniszka lekarskiego - przykłady zastosowania:
Wsparcie przy infekcjach dróg oddechowych (zwłaszcza gdy jest z dodatkiem tymianku).
Naturalne wsparcie układu trawiennego.
Zdrowszy zamiennik cukru w kuchni.
Jak odróżnić mniszka lekarskiego od mlecza?
Najprostszą metodą jest spojrzenie na łodygę: u mniszka z ziemi wyrasta kilka bezlistnych, pustych w środku rurek, z których każda kończy się tylko jednym kwiatem. Mlecz natomiast posiada jedną, sztywną i rozgałęzioną łodygę, na której wyrasta wiele kwiatostanów oraz drobne liście. Warto też zerknąć na samą rozetę przy ziemi – liście mniszka wyrastają bezpośrednio z korzenia, tworząc charakterystyczny „dywan”, podczas gdy mlecz pnie się wyraźnie w górę.
Syrop z mniszka lekarskiego
Można go używać jako zamiennik miodu lub jako syrop do polewania naleśników. Ja daję dzieciom 1 łyżeczkę do herbaty w okresie wzmożonych chorób i infekcji.
Ingredients
Equipment
Method
- Po zebraniu kwiatów odstaw je w przewiewnym miejscu na 2-3 h, żeby wszystkie robaki sobie poszły w świat.
- Odetnij zielone części kwiatów (może być z grubsza).
- Zalej kwiaty wodą.
- Dodaj tymianek (ale cały miodek będzie mocno czuć tymiankiem) – to opcjonalne.
- Gotuj przez ok. 20 minut.
- Po wystudzeniu odstaw na 24 h do lodówki, żeby odwar „nabrał mocy”.
